Et oui, rien de tel que des bonnes crêpes pour finir le repas. Légères, elles plaisent à tout le monde !!!
Ingrédients: que du BIO s'il vous plait !! pour 12 crêpes
250g de farine
4 œufs
1/2 l de lait
une cuillère d'huile
une pincée de sel
une cuillère à soupe d'extrait vanille
Préparation:
Dans un bol, mettre la farine, faire un puits et mettre les œufs. Mettre le sel et l'huile, et un peu de lait. Commencer à mélanger énergiquement. Quand la pâte est lisse, verser le reste de lait. Ajouter la vanille.
Utiliser une poêle bien chaude, huilée régulièrement. Laisser reposer la pâte pendant 30 min. Faites sauter les crêpes et c'est parti !!! Avec du nutella, de la confiture, ou du sucre, c'est un régal!
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Pour que ce soit plus léger on peut mettre un peu moins de farine et compléter avec de la Maïzena. Je mets pas forcément d'huile (et ça n'attache pas pour autant à la poêle). Je mets 2 sachets de sucre vanillé pour relever un peu la pâte et de l'eau de fleur d'oranger pour le goût ;)
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